小型牛筋面机，也可以称作是二相电牛筋面机，可以不用另外配置和面机，自动牛筋面机，因为产量小，如果想要轻松一点的也可以选择小型和面机。但如果选择中型多功能牛筋面机，是需要配置和面机，因为一是产量大，如果使用手工和面那劳动强度大，二是和面的软硬程度是影响产品的品质，另外面和水的比例要按照配方来操作，因为过软过硬都不行，家用牛筋面机，不但影响下料，而且影响膨化，要知道牛筋面是属于膨化类的食品，膨化不好就被挤压出来，生产出的面条要么气泡过大、过干，容易夹生，这样就会影响成品的品质。
多功能牛筋面机除了可以生产牛筋面，还可以制作辣条、麻辣条等膨化类，下料速度可以控制，而且机器下面的接面盘是随生产不断的运动，大型牛筋面机，让生产变得更加顺畅。
自熟牛筋面机由自动下料器、熟化挤压机、电机组成，是面粉经过高温高压工艺加工牛筋面的食品机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧，该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。
自熟牛筋面机所食用的原料就是面粉，是我们生活中常见到的粮食，所以原料不用花费太高而且购买也不麻烦，如果是农村家家户户都会种植小麦，而且生产也很简单，在北方面食可以作为主食食用，在南方则可于作为小吃、零食食用，所以不管是各个地方，都可以进行生产，因为操作简单，只要有电的地方就能生产，应用范围广。
牛筋面机的发展前景
1.在北京、天津、河北、河南、山西等盛产原料的地区来说，投资牛筋面生意，不进可以自产自销也可以来料加工收取加工费。与其他项目相比较，牛筋面机成本低，风险小，是投资创业的好项目，投资规模也可以根据自身条件选择，既适合投资不大的家庭作坊，牛筋面机，也适宜大规模的生产流水线。
2.原料可就地取材，投资者可以根据生产方法，就可以生产出牛筋面，既可以满足普通家庭的需要，也可供应给各种超市、小吃店等，应用广泛。
3. 牛筋面作为一种特色小吃，生产成本低，没有淡旺季，收到外界影响的因素很少，而且牛筋面机一机多用，不但可以生产牛筋面，还可以生产凉面、热干面、担担面、辣条、土豆粉、粉丝、粉条等多种食品，可以满足用户的不同需求。
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