重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。它配备压面坯机、切条机、自动翻皮、自动裹筒机构、自动散粉机构、自动断面机构、自动爬杆机构等不同的配置。配置越高，自动化程度就越高，可以大大节省人力，降低劳动强度，提高劳动效率！当面机轧辊间夹有大而硬质颗粒时，会在零件表面划出很多沟纹，形成微车削过程，这也就是压面机器为什么要求面粉要保证干净，面团和的要均匀的原生产面条设备的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨损就越小；如果经过小面机轧辊的粒较大，那么小面机磨损越严重；磨粒平均尺寸越大，磨损就越大。
重庆小面机由于是一种机械设备，为了充分发挥它的使用性能，需要在初次安装时有所注意，了解这些事项，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。
1、设备须安装在平整硬化的地面，联接好接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动伤人。
2、对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前，毕须切断电源，否则可能会出现严重的按全隐患。
3、作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易发生危险;确保插头接触良好
4、请不要使用破损的电，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。
5、长时间不使用非油炸方便面机器时，请切断开电源，否则可能引发危险。
6、请确认电动机和外接电源的电压匹配性，务必要有机体漏电保护的接地线。
7、外接电源得匹配安装空开保护，并试正反转，点击启动开关，若机器反转，置换刀闸线头。
8、本面条机不能倒转，食用油不能代替机油，停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。
9、严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内，非油炸方便面机开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
10、尽量避免空机运转，如需空转，请松开压辊的刮，接触不/良可能引起电器元件损坏甚至火灾。
重庆小面设备属于食品机械，因此对于卫生有很高的要求，挤压面速食面生产线价格，当设备使用结束之后应该进行清洁，使用清水或者的清洁剂把食品机械上的残留物洗掉，不然食物残渣发霉也会污染设备，因此较好做到每次使用结束都进行清洗。同时还要注意的就是电源和电线的情况，保障电源干燥和远离水源，而电线出现任何磨损都应该及时发现及时修复，老化的电线就要进行更换才行，尤其是很多使用食品机械的地方都有水等液体，更要注意操作安全才行。重庆小面的卫生很重要，生产中的安全问题也应当注意。
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