投资米线机，不管是用于小吃店生意还是加工作坊，仅靠一台米线机是无法完成的，需要根据客户的情况配置所需的设备，米线的生产工艺为大米浸泡——磨浆或磨粉——搅拌——制作，这是米线生产基本的操作，如果产量小可以择不要配套设备，但是投资米线机肯定是为了长期生产使用，短时间的手工操作没有问题，但是长久下来这样不但影响产量，而且手工操作控制不好就会影响成品品质。
组建米线生产线，使得操作可以及时控制，也能保证质量，为提高生产效率可以选配粉碎机、搅拌器这些配套设备，有条件的还可以选配上料机、泡米机、米线剪断机设备，投资初期觉得可能配置生产线花费略微高，但等投入生产就会发现可以节省大部分的劳动，1-2个人就可以进行生产，小型米线机多少钱一台，保证了生产品质的同时也确保了生产效率。
自熟米线机主要由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，可以生产湿浆米线也可以生产干浆米线，为用户提供多种生产方式，如果是湿浆就需要先将米进行清洗，清理干净之后进行浸泡，浸泡之后，将大米放入磨浆机进行研磨，将磨好的浆加入机器内，机器经过高速熟化机自动糊化，自动聚合，然后经过成型机被挤压来；而干浆米线则相对来说简单的多，米线机多少钱一台，只需要将清理好的原料放入磨粉机，然后磨成粉之后，需要放进搅拌机搅拌成絮，然后加入米线机就能进行生产，生产出的米线可以手动截断，也可以使用机器进行截取。有的用户问湿浆米线和干浆米线的区别，这是因为不同区域对米线的口感也不一样，生产方法可参考当地的口感。
米线机的产量过低，质量不过关，是与下列几种因素有关的：
1、我们大家都知道米线机以大米、玉米、高粱等粮食为原材料，无需粉碎、蒸煮，经过清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入米线机加工，开机后十秒马上源源不断出来后已经完全是熟化的米线了。可关键就在，只有的原材料才能保证米线的质量，也能保证米线机的使用安全、性能和寿命。因为在劣质的原材料里可能有时会碰到坚硬的沙石，这些沙市会对米线机造成磨损，从而影响做出米线质量的好坏了。
2、其次是在制作米线的过程中，下料速度要均匀，保持均匀的下料速度，不能忽快忽慢的从而改变米线机的生产负荷，降低米线机的生产性能，导致米线生产量过低。
3、米线机每次生产完以后，都要对其进行清洗，只有保持干净卫生的米线机才能生产出来干净卫生、质量好的米线。如若不及时清洗米线机，米线机，残留在米线机内的原料就会变质，大米米线机，不仅影响下次生产米线的品质，从而也会腐蚀米线机本身，减少米线机的使用寿命。做好米线机的润滑工作也是必要的，以防生锈，减少磨损，增加寿命。
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